Alvaro Palacios gehört zu den großen Erneuerern des spanischen Weinbaus. Er ist Initiator der Rekultivierung alter Rebparzellen in vielen Teilen des Landes. Früh hat er das elterliche Weingut in der Rioja Baja übernommen und zur Spitze geführt. Seine Erfolgsschiene: Strikte Ertragsreduzierung und biodynamische Bewirtschaftung. Und vor allen Dingen: Weg von der Tradition, die Weine zu lange im Holzfass zu lagern. Eine schöne Eleganz sollen sie haben, die Frucht muss bewahrt werden!
Bodegas Palacios Remondo
