Im “Jardin de France”, dort wo Loire und Tourraine fließen, drückt die Vielfalt erdzeitlicher Gesteinsablagerungen den hier gedeihenden Weinen ihren jeweiligen Stempel auf. Bei Roland und Marie-Pauline Chevaliers (Mitglieder im Terra-Vitis Verband) ist es Schiefer, der, bei sorfältiger Handlese und bis in den März reichender Hefelagerung (“sur lie”), Individualität und Charakter ihrer Weine formen.
Clos de l’Alma
