1981 erwarb Gabriel d‘Ardhuy 45 ha im Herzen des Massif d‘Uchaux im Süden der Côtes-du-Rhône. Heute leitet Marie-Pierre, eine seiner sieben Töchter, zusammen mit Ehemann Eric die Domaine. Steiniges Gelände wird biodynamisch und mit Hilfe der Zugkraft des Pferdes bearbeitet. Ohne Hilfe von Holzfasslagerung gelangen „Colline“ und „Garance“ zu markanter Frucht, Fülle und Tiefgang.
Domaine La Cabotte
